HOST FARMERS

川瀬牧場 ぎゅぎゅ~っとテラス
川瀬さんご夫婦

オホーツクの豊かな水と大地の中、「私たちが大切に愛情をこめて育てた牛をおいしく食べてもらいたい。牛にストレスを与えないよう、優しく、優しく育てています。」

「津別町には黒毛和牛生産にとりくんでいるグループがあり、「流氷牛」というブランドで芝浦へも出荷をしています。私たちはそのグループに所属し、ブランド黒毛和牛を育て繁殖と肥育の一貫経営をしています。通常であれば母牛は、挽き肉材向けとして出荷されることが多いのですが、私たちはきちんとした環境で飼い直しをしてブランド黒毛和牛と「同じ餌と環境」で大切に育てた「ぎゅぎゅ~っとビーフ」も育てています。一度子供を生んだ牛の肉は、味が濃く、油はブランド黒毛和牛と同じように甘く、とても美味しいです。たくさんの思いをぎゅぎゅ~っと込めて・・・。津別にお越しの際は、ぜひ私たちのテラスにもお越しください。のんびりとお肉をお召し上がりいただけますよ!」

柏葉農場
柏葉晶江さん

買えるところ

柏葉農場直販所(L・teやさいCafé)
〒092-0224 北海道網走郡津別町字豊永201

地域の人々に少しでも健康になってほしい、という想いから “種から食卓へ” を心がけている。8年前、息子が病気になったことをきっかけに、免疫力のつく野菜作りに取り組み始めた。

「喜んでもらえる人の顔を思い浮かべながら、ひとつひとつ想いを込めて作っています。 津別は水が本当に美味しく、四季が、はっきりしていて、温かい人が多いので、この町が好きです。ぜひ一度、柏葉農場のL・teやさいCafeに遊びに来てください!」

ナツやさい
佐野奈津子さん

買えるところ

ストアーズ / ラグリ

野菜と共にその土地が思い浮かぶようなストーリーを届けたい、と東京からUターン。自らの農作業風景を通して自然や四季の移ろいも伝えるべく、SNSでも積極的に活動。インスタのフォロワーは8,000人を超える。

「この土地のとれたての野菜の美味しさを皆さんに知ってほしいと思っています。
ナツやさいでは湧き水を使って野菜を育てています。保健所が消毒する必要がないほど綺麗なので、塩素などを使っていません。津別はどこを見ても山が見えるところが大好きです。いい意味で開拓されすぎておらず、自然と共存しているところを大切にしていきたいと思っています。」

ヤナセ農園
柳瀬輝彦さん 柳瀬健三さん

買えるところ

柳瀬産商
〒092-0206 北海道網走郡津別町字活汲6番地
TEL : 0152-76-3115

創業50年。年間を通して野菜の生産と販売を行っている。「地域の価値は自社の価値でもある。生まれ育った地域に恩返しを」との思いから、農作物とともに、地域の小さなネタを専務自ら取材した『活汲村物語』の発行を続けている。

「ヤナセ農園ではできるだけ化成肥料を使わず、有機肥料でじっくりと野菜を育てています。化成肥料で急に仕上げた野菜は見栄えは良くても日持ちせず、美味しさでも手間をかけたものに敵いません。長く津別町を見つめてきましたが、いま残っているのは様々な分野のプロフェッショナルとなった人たちです。生まれ育ったふるさとの価値をこれからも伝えていきたいと思っています。」

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